Big Mac Wraps

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Introduction

Vous êtes fan du goût inimitable du célèbre Big Mac mais souhaitez une version plus pratique, plus légère ou simplement différente ? Les Big Mac Wraps sont faits pour vous. Cette recette allie la saveur unique du burger emblématique à la praticité d’un wrap. Parfait pour un repas rapide, convivial et original, le Big Mac Wrap séduit par sa simplicité et son goût familier. Ce plat revisité met à l’honneur des ingrédients faciles à trouver, une préparation rapide, et une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Vue d’ensemble de la recette

Les Big Mac Wraps sont composés d’une viande de bœuf assaisonnée et savoureuse, enveloppée dans une tortilla moelleuse, avec de la laitue croquante, du cheddar fondant, des cornichons acidulés et bien sûr, une sauce spéciale maison inspirée de celle du Big Mac original. Cette version sans pain burger classique vous offre une alternative plus légère sans compromettre le goût.

Histoire et origine

Le Big Mac a été inventé en 1967 par Jim Delligatti, un franchisé McDonald’s de Pittsburgh, aux États-Unis. Ce burger à double étage avec sa sauce spéciale est devenu une icône mondiale de la restauration rapide. Avec l’évolution des habitudes alimentaires, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour. Le Big Mac Wrap s’inscrit dans cette tendance de modernisation : conserver l’essence du Big Mac tout en s’adaptant aux besoins actuels de rapidité, de portabilité et parfois de légèreté. Ce plat s’est vite popularisé sur les réseaux sociaux, notamment grâce à sa facilité d’exécution et à son goût fidèle à l’original.

Ingrédients

Pour la viande :

  • 450 g de bœuf haché (15 % MG)

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail

  • 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Pour la sauce Big Mac maison :

  • 120 ml de mayonnaise

  • 2 cuillères à soupe de ketchup

  • 1 cuillère à soupe de relish de cornichons ou cornichons hachés

  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc

  • 1/4 cuillère à café de paprika

Pour les wraps :

  • 4 tortillas de blé (environ 15 cm de diamètre)

  • 1 tasse de laitue iceberg émincée

  • 1/4 tasse d’oignon blanc finement haché

  • 1/2 tasse de rondelles de cornichons

  • 4 tranches de cheddar ou 1 tasse de cheddar râpé

Instructions

1. Préparation de la viande

  1. Dans une grande poêle, chauffez une petite quantité d’huile à feu moyen.

  2. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en le brisant à la cuillère jusqu’à ce qu’il commence à dorer.

  3. Une fois que la viande commence à bien cuire, ajoutez le sel, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la sauce Worcestershire.

  4. Mélangez bien pour répartir uniformément les assaisonnements.

  5. Continuez la cuisson pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement croustillante.

  6. Retirez du feu et réservez.

2. Préparation de la sauce Big Mac maison

  1. Dans un bol moyen, ajoutez la mayonnaise, le ketchup, la relish de cornichons, le vinaigre blanc et le paprika.

  2. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère jusqu’à obtention d’une sauce homogène et crémeuse.

  3. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire (plus de relish pour un goût plus acidulé ou un peu de paprika pour plus de caractère).

3. Assemblage des wraps

  1. Chauffez les tortillas de blé quelques secondes au micro-ondes ou à la poêle pour les rendre souples et faciles à plier.

  2. Étalez une cuillère généreuse de sauce Big Mac maison au centre de chaque tortilla.

  3. Ajoutez une portion de viande cuite par-dessus.

  4. Garnissez avec de la laitue iceberg émincée, des oignons blancs, des rondelles de cornichons et du cheddar râpé ou une tranche de cheddar.

  5. Repliez les côtés des tortillas, puis roulez-les fermement pour former un wrap bien serré.

4. Optionnel : cuisson supplémentaire

  1. Pour plus de croustillant, placez chaque wrap dans une poêle chaude sans matière grasse.

  2. Faites-les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.

  3. Servez immédiatement pour profiter du fromage fondant et de la tortilla croustillante.

Suggestions de présentation et d’accompagnement

Les Big Mac Wraps se dégustent idéalement :

  • Avec des frites de patate douce, pour un mélange sucré-salé original.

  • Une salade verte croquante à base de roquette ou d’épinards.

  • Des chips de légumes maison.

  • Un smoothie aux fruits rouges ou une limonade maison pour une touche de fraîcheur.

Variantes de la recette

  • Wrap au poulet haché : remplacez le bœuf par du poulet haché pour une version plus maigre.

  • Version végétarienne : utilisez une alternative à base de soja ou de lentilles et du fromage végétal.

  • Tortillas complètes ou sans gluten : pour un apport en fibres ou une adaptation à un régime alimentaire spécifique.

  • Ajout de légumes grillés : comme des poivrons ou des champignons pour un goût plus élaboré.

Bienfaits pour la santé

  • Le bœuf haché riche en protéines contribue à la construction musculaire.

  • La laitue iceberg, bien qu’hydratante, peut être remplacée par des verdures plus nutritives comme les épinards.

  • La version wrap permet de limiter l’apport en glucides comparée à un burger classique à double pain.

  • En utilisant du fromage allégé et des tortillas de blé complet, on peut considérablement améliorer le profil nutritionnel de ce plat.

Notes supplémentaires

  • Si vous préparez les wraps à l’avance, ne les assemblez qu’au dernier moment pour éviter que la tortilla ne ramollisse avec la sauce.

  • La sauce se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.

FAQ

1. Peut-on congeler les Big Mac Wraps ?
Oui, vous pouvez les congeler une fois roulés (sans laitue). Réchauffez-les à la poêle ou au four.

2. Peut-on utiliser un autre type de viande ?
Oui, du poulet haché, de la viande de dinde ou une alternative végétale conviennent très bien.

3. Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Absolument, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

4. Que faire si je n’ai pas de relish de cornichons ?
Hachez finement quelques cornichons à l’aigre-doux pour un résultat similaire.

5. Peut-on faire une version sans lactose ?
Oui, en utilisant un fromage végétal et une mayonnaise sans œuf ni produits laitiers.

Conclusion

Les Big Mac Wraps sont une version moderne, pratique et délicieuse d’un classique de la restauration rapide. Faciles à réaliser à la maison avec des ingrédients simples, ils conviennent aussi bien aux repas rapides de semaine qu’aux soirées conviviales entre amis. En ajustant les ingrédients selon vos préférences, cette recette peut s’adapter à de nombreux régimes alimentaires. Que vous soyez nostalgique du goût Big Mac ou simplement curieux de nouvelles saveurs, ce wrap vous comblera à coup sûr.

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