Description
Un gâteau fondant et moelleux aux pommes, enrichi par la douceur du mascarpone. Parfait pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 3 pommes (Golden ou Fuji), épluchées et coupées en fines tranches
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rond.
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant après chaque ajout.
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les progressivement au mélange mascarpone.
- Ajoutez l’extrait de vanille, puis intégrez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise.
- Vous pouvez utiliser des poires ou un mélange de pommes et de poires pour varier les saveurs.