Description
Un plat crémeux et savoureux combinant des pâtes al dente, des morceaux de poulet dorés et une sauce veloutée au Boursin ail et fines herbes. Facile à personnaliser, il convient parfaitement aux repas réconfortants en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- Pâtes et Poulet
- 300 g de pâtes (penne, tagliatelles, fusilli)
- 2 filets de poulet (300 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Sauce
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gousse d’ail émincée (optionnel)
- ½ cuillère à café de muscade moulue
- 50 g de parmesan râpé (optionnel)
- Sel et poivre
- Garniture
- Persil frais haché
- Copeaux de parmesan (optionnel)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez une tasse d’eau de cuisson.
- Cuire le poulet : Découpez le poulet en morceaux, assaisonnez et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’ail, ajoutez le Boursin et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez muscade, sel, poivre, et parmesan si désiré.
- Assembler : Incorporez le poulet et les pâtes à la sauce. Mélangez bien et ajustez la texture avec l’eau de cuisson si nécessaire.
- Servir : Garnissez avec du persil frais et des copeaux de parmesan avant de servir chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, champignons ou tomates cerises pour plus de saveur.
- Pour une version plus saine, utilisez des pâtes complètes ou des pâtes sans gluten.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement de l’eau de cuisson des pâtes.