Description
Les carottes rôties au miel et à l’ail sont un accompagnement simple, savoureux et légèrement sucré. Cette recette met en valeur les saveurs naturelles des carottes en les caramélisant au four avec un mélange de miel, d’ail et de thym.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carottes, épluchées et coupées en bâtonnets
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché ou frais
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparation : Mélangez les carottes avec le miel, l’ail, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre dans un saladier pour bien les enrober.
- Cuisson : Étalez les carottes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans chevauchement. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Finition : Une fois tendres et caramélisées, servez chaud avec du persil frais en garniture, si désiré.
Notes
- Utilisez des carottes de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
- Vous pouvez varier les herbes ou ajouter des épices comme du cumin pour une version différente.
- Pour une touche acidulée, ajoutez un filet de jus de citron au mélange.