Description
Un accompagnement classique de pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, assaisonnées d’ail, d’huile d’olive, et d’herbes aromatiques, avec une touche de parmesan pour encore plus de saveur.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (petites ou moyennes)
- 50 g de parmesan râpé
- 4 gousses d’ail (hachées finement)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- les pommes de terre. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Assaisonnement : Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, le paprika (si utilisé), et les herbes de Provence.
- Cuisson : Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Ajout du parmesan : Saupoudrez immédiatement le parmesan râpé sur les pommes de terre encore chaudes. Mélangez délicatement.
- Service : Transférez dans un plat, garnissez avec du persil frais, et servez chaud.
Notes
- Pour une version plus épicée, ajoutez des flocons de piment.
- Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du romarin ou du thym frais.
- Assurez-vous de ne pas surcharger la plaque pour garantir une cuisson uniforme.