Description
Des bouchées de fromage croustillantes et fondantes, enrobées d’une panure savoureuse, cuites à l’Airfryer pour une version plus légère et tout aussi gourmande.
Ingredients
Scale
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 200 g de fromage (mozzarella, cheddar ou fromage à pâte ferme)
- 80 g de chapelure (panko ou chapelure fine)
- 1 cuillère à café de paprika ou d’herbes séchées (optionnel)
- Sel et poivre
- Spray d’huile
Instructions
- Coupez le fromage en cubes ou bâtonnets (2-3 cm).
- Préparez la panure : farine dans un bol, œuf battu dans un autre, chapelure mélangée avec épices dans un troisième.
- Enrobez les morceaux de fromage : farine → œuf → chapelure (répétez si nécessaire pour une panure épaisse).
- Réfrigérez pendant 15-20 minutes.
- Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les bouchées en une seule couche dans le panier. Pulvérisez avec de l’huile.
- Cuisez 6-8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement avec une sauce de votre choix.
Notes
- Réfrigérer les bouchées avant cuisson évite que le fromage fonde trop vite.
- Pour un enrobage sans gluten, remplacez farine et chapelure par des alternatives sans gluten.
- Congelez les bouchées crues pour les cuire plus tard (directement depuis le congélateur).