Description
Une entrée fraîche et élégante composée de thon, mayonnaise et œufs mimosa, présentée en verrines. Parfaite pour les apéritifs ou les repas festifs, cette recette est rapide et facile à réaliser.
Ingredients
Scale
- 4 œufs durs
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil frais, ciselé
- Quelques feuilles de salade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préparer les œufs mimosa : Cuire les œufs durs, écaler, séparer les jaunes et les blancs. Écraser les jaunes et hacher finement les blancs.
- Mélanger le thon : Égoutter le thon, l’émietter, et le mélanger avec la mayonnaise, la moutarde, et les blancs d’œufs hachés. Assaisonner avec sel et poivre.
- Assembler les verrines : Ajouter une couche de salade au fond des verrines, remplir avec le mélange au thon, et saupoudrer de jaunes d’œufs écrasés.
- Décorer : Garnir avec des herbes fraîches et, si désiré, une rondelle de citron.
- Réfrigérer : Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Ajoutez des légumes hachés comme des tomates ou du concombre pour plus de croquant.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
- Servez avec des crackers ou du pain complet pour une texture croquante supplémentaire.