Description
Une boisson festive, fruitée et rafraîchissante, parfaite pour les occasions spéciales ou les apéritifs. Cette soupe pétillante associe les saveurs délicates de la framboise et du citron vert avec la fraîcheur de la limonade pétillante. Facile à personnaliser et sans alcool, elle convient à toute la famille.
Ingredients
Scale
- Glaçons (optionnel)
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 bouteille de limonade pétillante (bien fraîche)
- 500 ml de jus de fruits rouges ou de cranberry
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (optionnel, selon le goût)
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions
- Préparer les framboises :
- Mixez les framboises avec le jus de citron vert et, si nécessaire, le sucre.
- Passez la purée au tamis pour obtenir un coulis lisse.
- Mélanger les ingrédients :
- Versez le jus de fruits rouges dans un grand saladier ou une carafe.
- Ajoutez le coulis de framboises et mélangez bien.
- Ajouter la limonade :
- Versez lentement la limonade juste avant de servir pour préserver les bulles.
- Servir :
- Répartissez la soupe dans des verres.
- Ajoutez des glaçons et décorez avec une feuille de menthe et quelques framboises entières.
Notes
- Conseil de préparation : Mélangez les jus et le coulis à l’avance, mais ajoutez la limonade pétillante seulement avant de servir.
- Substituts : Utilisez de l’eau pétillante pour une version moins sucrée.
- Personnalisation : Ajoutez d’autres fruits comme des fraises ou des myrtilles pour varier les saveurs.