Description
Une boisson chaude, onctueuse et réconfortante à base de chocolat noir de qualité, parfaite pour se réchauffer lors des journées froides. Ce chocolat chaud est riche, velouté et bien plus savoureux que les versions industrielles.
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait entier (ou demi-écrémé pour une version plus légère)
- 100 g de chocolat noir (70 % cacao ou plus)
- 50 g de sucre (ou selon votre goût)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- Crème fouettée ou guimauves (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Faire chauffer le lait : Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen, sans le faire bouillir.
- Faire fondre le chocolat : Versez une petite quantité de lait chaud sur les morceaux de chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter le sucre et les arômes : Ajoutez le sucre, le cacao en poudre, la vanille et la pincée de sel au mélange lait-chocolat, et mélangez bien.
- Réchauffer : Laissez cuire doucement jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajustez la consistance avec un peu de lait si nécessaire.
- Servir : Versez dans des tasses et ajoutez éventuellement de la crème fouettée ou des guimauves en décoration.
- Déguster : Consommez immédiatement pour profiter de sa richesse et de sa chaleur.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, utilisez du chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé (minimum 70 %).
- Vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme le lait d’amande ou de coco.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou une touche de piment de Cayenne pour une version épicée.