Description
Un plat savoureux et épicé combinant du riz basmati, du chorizo de bœuf, des lardons de dinde, des légumes et des épices. Parfait pour un dîner rapide et convivial, il est riche en saveurs et facile à personnaliser.
Ingredients
Scale
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 g de riz basmati
- 150 g de chorizo de bœuf, tranché
- 150 g de lardons de dinde fumés
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration
Instructions
- Préparation : Coupez et préparez tous les ingrédients.
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée en le gardant légèrement ferme. Égouttez et réservez.
- Protéines : Faites revenir le chorizo et les lardons de dinde dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Légumes : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates, les épices, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
- Assemblage : Ajoutez le riz cuit, le chorizo, les lardons et le bouillon. Mélangez bien et laissez mijoter 5-10 minutes.
- Service : Servez chaud, décoré de persil frais.
Notes
- Pour un goût plus doux, réduisez le piment.
- Ajoutez d’autres légumes comme des courgettes ou des petits pois pour plus de diversité.
- Ce plat se réchauffe bien et peut être congelé.