Description
Cette soupe minceur est une recette légère et rassasiante à base de légumes faibles en calories, idéale pour un programme détox ou perte de poids. Facile à préparer, elle regorge de fibres et de nutriments essentiels pour une digestion optimale et une sensation de satiété.
Ingredients
Scale
- 500 g de chou blanc
- 300 g de carottes
- 300 g d’oignons
- 200 g de branches de céleri
- 15 g de gousses d’ail
- 250 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre (selon goût)
Instructions
- Préparation des légumes : Lavez les légumes. Émincez le chou, coupez les carottes en rondelles, tranchez le céleri, et hachez finement l’ail et les oignons.
- Cuisson : Faites revenir l’ail et les oignons dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les autres légumes et remuez. Versez le bouillon et complétez avec de l’eau pour couvrir les légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Assaisonnement : Salez, poivrez, et ajoutez éventuellement des épices comme le curcuma ou le cumin. Mixez pour une texture lisse ou laissez en morceaux pour une texture rustique.
Notes
- Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou la congeler pour une durée maximale de 3 mois.
- Ajoutez des herbes fraîches ou des épices pour varier les saveurs.
- Cette soupe peut être consommée en entrée ou en plat principal.