Description
Un dessert classique sans cuisson composé de biscuits Petit Beurre imbibés de café, superposés avec une crème au beurre onctueuse. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour les amateurs de café et de douceurs raffinées.
Ingredients
Scale
- 200 g de beurre mou
- 150 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 300 g de biscuits Petit Beurre
- 250 ml de café noir fort (non sucré, refroidi)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Copeaux de chocolat ou cacao en poudre (pour la décoration)
Instructions
- Préparer la crème au beurre : Fouettez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la vanille, le sel et éventuellement le cacao. Mélangez bien.
- Préparer le café : Préparez un café noir fort, laissez-le refroidir et versez-le dans un bol large.
- Assembler le gâteau : Trempez rapidement les biscuits dans le café, disposez-les en couche dans un plat, puis étalez une fine couche de crème. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème.
- Décorer : Lissez la surface avec une spatule et décorez avec des copeaux de chocolat ou du cacao.
- Réfrigérer : Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Servir : Coupez en parts individuelles et servez bien frais.
Notes
- Si vous n’aimez pas le café, remplacez-le par du lait chocolaté ou du thé.
- Ce gâteau est meilleur lorsqu’il est préparé la veille pour permettre aux saveurs de bien se développer.
- Ne trempez pas trop longtemps les biscuits pour éviter qu’ils ne se cassent.