Description
Un plat rapide, gourmand et réconfortant composé de pâtes al dente, de morceaux de poulet dorés et d’une sauce crémeuse au Boursin à l’ail et fines herbes. Idéal pour un repas familial prêt en seulement 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 filets de poulet
- 300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil ciselé (pour la décoration)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
- Cuire le poulet : Découpez le poulet en lamelles. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le poulet, faites-le dorer et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et faites cuire 1 minute. Incorporez le Boursin et laissez fondre à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.
- Assembler : Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce, ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien. Ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Servir : Servez chaud avec du parmesan râpé et du persil ciselé.
Notes
- Ajoutez des légumes comme des épinards, champignons ou tomates cerises pour une version plus complète.
- Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.