Description
Petites bouchées feuilletées croustillantes, garnies de fromage frais, de noix croquantes, et légèrement sucrées avec un filet de miel. Parfaites pour un apéritif ou une entrée raffinée.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 150 g de fromage frais (chèvre, cream cheese ou ricotta)
- 50 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
- Quelques brins de thym frais (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan fariné et découpez des cercles ou carrés d’environ 5 cm.
- Mélangez le fromage frais avec 1 cuillère à soupe de miel, du sel, du poivre, et éventuellement du thym.
- Déposez une petite quantité de garniture au centre de chaque morceau de pâte. Ajoutez des noix concassées.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’œuf pour la dorure.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
- À la sortie du four, arrosez d’un filet de miel et servez chaud ou tiède.
Notes
- Remplacez les noix par des noisettes ou des amandes pour varier les saveurs.
- Pour une version sucrée, ajoutez des fruits secs comme des figues ou des raisins.
- Congelez les bouchées avant cuisson si vous souhaitez les préparer à l’avance.