Description
Les roulés de saumon au fromage frais sont de délicates bouchées composées de saumon fumé enroulé autour d’un mélange onctueux de fromage frais et de ciboulette. Parfaits pour un apéritif ou une entrée élégante, ils sont faciles à préparer et offrent une explosion de saveurs fraîches et raffinées.
Ingredients
Scale
- 200 g de saumon fumé (en tranches fines)
- 150 g de fromage frais (type cream cheese)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche (ciselée)
- Poivre noir moulu (au goût)
- Quelques feuilles de roquette (optionnel pour la présentation)
Instructions
- Préparer le fromage frais : Mélangez le fromage frais avec la ciboulette, le jus de citron et le poivre dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Étaler le saumon : Disposez une tranche de saumon fumé sur une surface plane.
- Garnir : Étalez une petite quantité de préparation au fromage frais sur chaque tranche de saumon.
- Rouler : Roulez délicatement chaque tranche sur elle-même pour former un roulé.
- Raffermir : Placez les roulés au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Servir : Coupez chaque roulé en deux (optionnel) et disposez-les sur un lit de roquette avant de servir.
Notes
- Ces roulés peuvent être préparés jusqu’à 24 heures à l’avance et conservés au réfrigérateur.
- Si vous souhaitez une version végétarienne, remplacez le saumon par des fines tranches de concombre.