Description
Un gâteau léger, moelleux et facile à préparer, parfait pour le goûter ou un dessert. Ce dessert repose sur des yaourts pour une texture fondante et un goût délicat, agrémenté d’une touche de vanille et de citron pour une saveur subtile.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 3 yaourts nature (125 g chacun)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de beurre fondu ou 3 cuillères à soupe d’huile neutre
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Sucre glace (facultatif, pour décoration)
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Préparation du mélange humide : Mélangez les yaourts et le sucre. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange humide.
- Incorporation des matières grasses : Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et, si désiré, le zeste de citron. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Finition : Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace si souhaité.
Notes
- Vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt aromatisé pour plus de saveur.
- Le zeste de citron est facultatif mais apporte une fraîcheur agréable.
- Conservez le gâteau dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante.