Description
De délicieux feuilletés croustillants garnis de saumon fumé et de fromage frais aromatisé au citron et à l’aneth. Ces bouchées sont parfaites pour un apéritif ou une entrée rapide et raffinée.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 1 citron (zeste uniquement)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 200 g de saumon fumé, coupé en lanières
- 150 g de fromage frais (type cream cheese ou fromage de chèvre)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- Graines de sésame ou de pavot pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 200°C.
- Préparation de la garniture : Mélangez le fromage frais, l’aneth et le zeste de citron. Assaisonnez avec du poivre.
- Découpe de la pâte feuilletée : Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés de 10 x 10 cm.
- Assemblage : Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque carré, ajoutez une lanière de saumon fumé, puis repliez la pâte. Scellez les bords avec une fourchette.
- Dorure : Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d’œuf. Parsemez de graines de sésame ou de pavot.
- Cuisson : Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Service : Servez chaud ou tiède.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par une garniture d’épinards et noix.
- Congeler avant cuisson pour un gain de temps lors des repas festifs.
- Utilisez une roulette à pizza pour découper facilement la pâte feuilletée.