Description
Des pommes de terre croustillantes et dorées au four, rehaussées de beurre fondu, d’ail parfumé, et d’herbes aromatiques. Un accompagnement parfait pour tout type de repas.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (type grenaille ou petites pommes de terre)
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées finement ou écrasées
- 1 cuillère à café de thym séché (ou herbes de Provence)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Lavez et, si nécessaire, coupez les pommes de terre en morceaux de taille homogène.
- Mélangez les pommes de terre avec le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour garantir une dorure uniforme.
- Parsemez de persil frais avant de servir, si désiré.
Notes
- Utilisez des pommes de terre grenaille pour une texture optimale et une cuisson uniforme.
- Les restes peuvent être réchauffés ou intégrés dans une salade froide.
- Ajustez les herbes selon vos préférences (romarin, estragon, etc.).