Description
Un gratin réconfortant associant des pâtes coquillettes, une viande hachée savoureuse et du fromage à raclette fondant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300 g de coquillettes
- 300 g de viande hachée (bœuf ou veau)
- 150 g de fromage à raclette, coupé en tranches
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de crème fraîche (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika (facultatif)
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire environ 8 à 10 minutes en l’émiettant. Assaisonnez avec sel, poivre et paprika (facultatif).
- Incorporez la crème fraîche pour une texture onctueuse, si désiré. Mélangez.
- Ajoutez les coquillettes dans la poêle, mélangez pour bien enrober.
- Transférez dans un plat à gratin, recouvrez de tranches de fromage à raclette.
- Enfournez à 200°C (390°F) pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- La crème fraîche est facultative mais ajoute de l’onctuosité.
- Vous pouvez remplacer la viande hachée par une version végétarienne.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.