Description
Des cannellonis farcis avec une garniture savoureuse de viande hachée, nappés d’une sauce béchamel crémeuse et gratinés au four. Un plat italien classique idéal pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 12 tubes de cannellonis
- 300 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 oignon émincé
- 400 g de sauce tomate
- 500 ml de lait entier
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préparer la garniture : Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, et faites cuire jusqu’à coloration. Incorporez la sauce tomate et laissez mijoter 10 minutes.
- Préparer la béchamel : Faites fondre le beurre, ajoutez la farine pour former un roux, puis incorporez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à épaississement. Assaisonnez.
- Farcir les cannellonis : Remplissez chaque tube de garniture de viande à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
- Assembler : Étalez une fine couche de béchamel dans un plat à gratin. Disposez les cannellonis farcis, recouvrez-les avec le reste de béchamel, et saupoudrez de fromage râpé.
- Cuire : Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Servir : Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Les cannellonis peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur ou congelés.
- Personnalisez la recette avec des légumes dans la garniture ou en optant pour des fromages différents.