Description
Le vrai chocolat chaud est une boisson riche et veloutée, préparée avec du chocolat noir de qualité, du lait et du sucre. Parfaite pour les journées froides ou une pause gourmande, cette recette traditionnelle offre un goût intense et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé (ou lait végétal pour une alternative)
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao ou plus)
Instructions
- Chauffez le lait : Versez le lait dans une casserole et chauffez à feu moyen sans le faire bouillir.
- Ajoutez le chocolat : Incorporez le chocolat noir cassé en morceaux. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Incorporez le sucre : Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Mélangez pour une texture onctueuse : Fouettez légèrement pour obtenir une texture homogène et veloutée.
- Servez chaud : Versez dans des tasses et dégustez immédiatement.
Notes
- Pour un chocolat chaud moins sucré, réduisez la quantité de sucre.
- Le chocolat noir peut être remplacé par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Ajoutez des épices (cannelle, vanille, piment) pour personnaliser la saveur.