Description
Un gâteau classique revisité pour un plaisir gourmand et équilibré. Léger, moelleux, et facile à préparer, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert.
Ingredients
Scale
- 1 pot de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pot de yaourt nature 0 % (125 g)
- 2 pots de farine complète
- 1/2 pot d’édulcorant en poudre ou sucre complet
- 1/2 pot de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou zeste de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, mélangez le yaourt et les œufs jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez l’édulcorant, la compote, et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la maïzena et la levure chimique tamisées. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Remplacez l’extrait de vanille par du zeste de citron pour varier les saveurs.
- Ajoutez des fruits frais ou des épices comme la cannelle pour une touche personnalisée.
- Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.