Description
Petites bouchées feuilletées croustillantes, garnies de poireaux fondants, de saumon fumé, et d’un appareil crémeux au fromage. Parfaites pour un apéritif raffiné.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 2 poireaux
- 100 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche liquide
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les poireaux : Lavez, émincez, puis faites-les revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez.
- Préparez l’appareil : Mélangez les œufs, la crème, le gruyère, le sel et le poivre.
- Assemblez : Découpez la pâte feuilletée en morceaux, garnissez-les de poireaux, saumon fumé et appareil.
- Faites cuire : Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Les bouchées peuvent être personnalisées avec des herbes ou d’autres garnitures.
- À préparer à l’avance et à réchauffer légèrement pour un service rapide.
Details:
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 20 bouchées
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Pescetarienne
Nutritional Facts (per serving, approx.):
- Calories: 85
- Protéines: 3 g
- Lipides: 6 g
- Glucides: 5 g
- Fibres: 0.5 g
- Sodium: 125 mg
- Sucre: 1 g