Description
Une entrée festive et élégante, parfaite pour Noël, combinant la douceur crémeuse de l’avocat avec la saveur délicatement fumée du saumon. Facile et rapide à préparer, cette recette ravira vos invités.
Ingredients
Scale
- 200 g de saumon fumé
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 3 avocats mûrs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 citron (jus)
- 100 g de fromage frais
- Sel et poivre, selon le goût
- Aneth frais, pour la décoration
Instructions
- Préparez les avocats : Coupez-les en deux, retirez le noyau, récupérez la chair et arrosez-la de jus de citron.
- Ajoutez l’ail : Mélangez avec la gousse d’ail écrasée.
- Mixez la mousse : Mélangez les avocats, le fromage frais et la crème fraîche dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez : Ajoutez sel et poivre selon vos préférences.
- Incorporez le saumon : Découpez le saumon en morceaux et incorporez-les délicatement.
- Réfrigérez : Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Servez : Garnissez de branches d’aneth et servez dans des verrines ou sur des toasts.
Notes
- Préparez cette mousse jusqu’à 24 heures à l’avance pour un gain de temps.
- Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour éviter l’oxydation.
Détails
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Repos : 30 minutes
- Temps Total : 45 minutes
- Portions : 4-6
- Catégorie : Entrée
- Méthode : Sans cuisson
- Cuisine : Française
- Régime : Sans gluten, Pescetarien
Informations Nutritionnelles (par portion estimée sur 6 portions)
- Calories : 200 kcal
- Protéines : 9 g
- Lipides : 15 g
- Glucides : 6 g
- Fibres : 3 g
- Sucre : 1 g
- Sodium : 300 mg