Description
Les endives farcies au saumon fumé et avocat sont une entrée fraîche, élégante et sans cuisson, parfaite pour une mise en bouche légère et savoureuse. La saveur douce et crémeuse de l’avocat se marie parfaitement avec la touche fumée du saumon et l’amertume subtile des endives.
Ingredients
Scale
- 4 grandes feuilles d’endives
- 1 avocat mûr, coupé en petits dés
- 100 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de ciboulette, finement ciselée
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparation des feuilles d’endives : Lavez et séchez délicatement les feuilles d’endives. Disposez-les sur un plateau.
- Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le saumon fumé, les dés d’avocat et la ciboulette. Ajoutez le jus de citron et la crème fraîche, puis mélangez délicatement.
- Assaisonnement : Salez et poivrez selon votre goût.
- Assemblage : Répartissez la garniture de saumon fumé et avocat dans chaque feuille d’endive.
- Présentation : Servez immédiatement en entrée ou en apéritif.
Notes
- Pour éviter que l’avocat noircisse, préparez la garniture au dernier moment ou ajoutez du jus de citron.
- Servez bien frais pour préserver la texture et la saveur des ingrédients.
Détails
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : Sans cuisson
- Temps Total : 10 minutes
- Portions : 4 portions
- Catégorie : Entrée / Apéritif
- Méthode : Sans cuisson
- Cuisine : Française
- Régime : Sans gluten, sans alcool
Informations Nutritionnelles (par portion approximative)
- Calories : 120 kcal
- Lipides : 9 g
- Glucides : 4 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 6 g