Description
Un plat réconfortant et savoureux, le gratin de pommes de terre et chorizo associe des tranches de pommes de terre fondantes, du chorizo épicé et une sauce béchamel onctueuse. Ce gratin est gratiné au fromage et parfumé de paprika pour une touche de chaleur et de couleur, idéal pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 200 ml de sauce béchamel
- 100 g de fromage râpé (Gruyère, Comté, ou Cheddar)
- Sel, poivre, paprika (au goût)
- 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en tranches fines
- 200 g de chorizo, coupé en rondelles
- 2 tomates, coupées en tranches
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, de chorizo et de tomates jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Dans un bol, mélangez la béchamel avec sel, poivre et paprika.
- Versez la sauce béchamel sur les ingrédients, puis parsemez de fromage râpé et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Pour une version plus douce, remplacez le chorizo par de la dinde ou du poulet fumé.
- Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
Détails de la Recette :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure
- Rendement : 4 à 6 portions
- Catégorie : Plat principal ou accompagnement
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française, inspirée d’influences méditerranéennes
- Régime : Sans gluten (en utilisant une béchamel sans gluten)
Valeurs Nutritionnelles (par portion, estimations) :
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 12 g
- Glucides : 40 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 5 g
- Sucre : 4 g
- Sodium : 700 mg