Description
Le Wok de Poulet aux Poivrons est un plat rapide, coloré et savoureux, inspiré de la cuisine asiatique. Cette recette combine la tendreté du poulet avec le croquant des poivrons, le tout enrobé d’une sauce sucrée-salée au miel et à la sauce soja, avec une touche d’huile de sésame pour une saveur authentique. Ce plat sain et équilibré est parfait pour un dîner en semaine.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 g de blancs de poulet, coupés en lamelles
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- 2 poivrons jaunes, coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Chauffez le wok : Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok à feu moyen.
- Cuisson des oignons et de l’ail : Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Cuisson du poulet : Ajoutez les lamelles de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajout des poivrons : Incorporez les poivrons et faites sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Assaisonnement : Ajoutez la sauce soja, le miel et l’huile de sésame. Mélangez bien pour enrober les ingrédients. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Finitions : Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez du gingembre frais râpé ou un peu de piment. Ce plat peut être servi avec du riz, des nouilles, ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Details
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Sauté au wok
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Sans gluten (vérifiez la sauce soja pour s’assurer qu’elle est sans gluten)
Nutritional Facts (per serving, approx.)
- Calories: 290 kcal
- Protéines: 30 g
- Lipides: 9 g
- Glucides: 21 g
- Fibres: 3 g
- Sucre: 9 g
- Sodium: 500 mg