Description
Les boulettes de courgettes au four sont une alternative saine et croustillante aux boulettes de viande traditionnelles. Simples à préparer, elles sont parfaites en apéritif, en accompagnement, ou comme plat principal léger. Les courgettes et le parmesan créent une bouchée savoureuse, idéale pour un repas équilibré.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour arroser
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un linge pour extraire l’excès d’eau.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Mélangez les courgettes, l’oignon, l’ail, le parmesan, l’œuf, et la chapelure. Assaisonnez.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez légèrement d’huile d’olive.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
- Bien presser les courgettes est essentiel pour éviter que les boulettes soient trop molles.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches (persil, menthe) pour plus de saveur.
Détails :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 35-40 minutes
- Portions : 4 personnes
- Catégorie : Accompagnement ou apéritif
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Méditerranéenne, végétarienne
- Régime : Végétarien
Valeurs Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : Environ 120 kcal
- Protéines : 6 g
- Glucides : 10 g
- Fibres : 2 g
- Lipides : 6 g
- Calcium : 10% de l’AJR