Description
Les bouchées de quiche sans pâte au saumon fumé sont des mini-quiches savoureuses et légères, parfaites pour les apéritifs, les entrées ou les repas légers. Sans pâte, elles sont plus faibles en glucides, et leur texture crémeuse, enrichie par le saumon fumé et le fromage, en fait une option gourmande et rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 120 ml de crème épaisse
- 50 g de fromage râpé (Gruyère, Comté ou Emmental)
- 4 œufs
- 50 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
- Sel et poivre, au goût
- Aneth frais, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le mélange : Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème épaisse et le fromage râpé. Mélangez bien.
- Ajoutez le saumon : Incorporez les morceaux de saumon fumé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez à nouveau.
- Versez dans les moules : Répartissez la préparation dans des moules à muffins graissés, en remplissant aux trois quarts.
- Cuisson : Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et gonflées.
- Servez tiède, garnies d’aneth frais, avec une salade verte si désiré.
Notes
- Pour une saveur différente, ajoutez des herbes comme de la ciboulette ou du persil.
- Pour une option sans produits laitiers, utilisez une crème et un fromage végétaux.
Details:
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 20 minutes
- Total Time : 30 minutes
- Yield : 6 portions
- Category : Entrée, Apéritif
- Method : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Diet : Faible en glucides, sans gluten
Nutritional Facts (par portion estimée)
- Calories : 120 kcal
- Protéines : 6 g
- Glucides : 2 g
- Lipides : 10 g
- Gras saturés : 4 g
- Cholestérol : 105 mg
- Sodium : 180 mg
- Fibres : 0 g
- Sucres : 1 g