Description
Un délicieux plat de poulet sauté aux courgettes avec une sauce soja-miel, simple et rapide à préparer. Ce sauté combine les saveurs salées de la sauce soja et la douceur du miel, agrémenté d’ail et de gingembre, pour un repas asiatique léger et équilibré.
Ingredients
Scale
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 500 g de blancs de poulet, coupés en dés
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
- Coriandre fraîche hachée pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
- Faites dorer les dés de poulet pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.
- Ajoutez les courgettes et l’ail dans la poêle. Faites sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, et le gingembre râpé (facultatif).
- Versez la sauce sur le poulet et les courgettes et mélangez bien.
- Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré.
Notes
- Variante de garniture : Ajoutez des poivrons ou des carottes pour varier les couleurs et les saveurs.
- Conseils de conservation : Peut se conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Détails :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Sauté
- Cuisine : Asiatique
- Régime : Sans produits laitiers
Valeurs Nutritionnelles (par portion approximative) :
- Calories : 280
- Protéines : 28 g
- Glucides : 12 g
- Lipides : 10 g
- Fibres : 2 g
- Sucre : 6 g
- Sodium : 750 mg