Description
Les bouchées de pain de viande farcies au fromage sont des petites boulettes de bœuf haché assaisonnées, garnies d’un cœur de cheddar fondant. Cette recette simple et gourmande est idéale pour les repas en famille ou les buffets.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 g de fromage cheddar, coupé en petits cubes
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mélangez le bœuf haché avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Prenez une portion de viande, aplatissez-la dans vos mains et ajoutez un cube de fromage au centre. Formez une boule autour du fromage. Répétez jusqu’à épuisement.
- Placez les bouchées dans un plat légèrement graissé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Garnissez de persil haché avant de servir.
Notes
- Assurez-vous de bien sceller la viande autour du fromage pour éviter qu’il ne s’échappe pendant la cuisson.
- Pour une variante plus légère, essayez de remplacer le bœuf par du poulet haché.
Details:
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal ou apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Européenne moderne
- Diet: Option sans gluten (si chapelure sans gluten utilisée)
Nutritional Facts (per serving):
- Calories: ~280 kcal
- Protein: ~22 g
- Carbohydrates: ~8 g
- Fat: ~18 g
- Fiber: ~1 g
- Calcium: ~120 mg
- Iron: ~2 mg