Description
Le sauté de poulet chinois au chou est un plat savoureux et léger, idéal pour un repas rapide et sain. Avec des lamelles de poulet tendre, du chou croquant, et des légumes colorés, le tout enrobé dans une sauce asiatique parfumée, ce plat ravira les amateurs de cuisine chinoise. Ce sauté se prépare en 30 minutes et peut être servi avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Ingredients
Scale
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 chou vert, émincé
- 2 poitrines de poulet, coupées en fines lamelles
- 1/2 piment jalapeño, finement haché
- 1 poivron orange, coupé en dés
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de sauce aux huîtres
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparez les ingrédients : Coupez le poulet en fines lamelles, émincez le chou, le poivron, l’oignon, hachez l’ail et le jalapeño.
- Faites cuire le poulet : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez le poulet, assaisonnez, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le et réservez.
- Sauter les légumes : Dans la même poêle, faites cuire l’oignon 3 minutes, ajoutez l’ail et le jalapeño, puis le chou et le poivron. Ajoutez le bouillon de poulet et mélangez bien.
- Ajoutez les sauces : Incorporez la sauce aux huîtres et la sauce soja. Faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
- Mélangez et servez : Remettez le poulet dans la poêle, mélangez, et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajustez l’assaisonnement et servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
- Variation épicée : Pour un goût plus relevé, ajoutez une sauce pimentée.
- Substitut : Le beurre peut être remplacé par de l’huile végétale pour une version sans produits laitiers.
- Conservation : Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Details
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 20 minutes
- Total Time : 30 minutes
- Yield : 4 portions
- Category : Plat principal
- Method : Sauté
- Cuisine : Chinoise
- Diet : Sans gluten (vérifier les sauces)
Nutritional Facts (approx. per serving)
- Calories : 220 kcal
- Protéines : 22 g
- Glucides : 12 g
- Lipides : 8 g
- Fibres : 3 g
- Sucres : 3 g
- Sodium : 620 mg