Description
Les cheese naans sont des pains plats garnis de fromage, originaires de l’Inde, à la texture moelleuse et à cœur fondant. Ils se dégustent chauds en accompagnement de plats en sauce ou comme snack savoureux.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 100 ml de lait tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 150g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- Beurre fondu pour badigeonner
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sel, et la levure. Ajoutez le sucre, le yaourt, et le lait tiède, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Repos : Couvrez la pâte et laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Former les boules : Divisez la pâte en 4 boules, aplatissez-les, et placez le fromage râpé au centre. Refermez la pâte autour du fromage.
- Cuisson : Étalez chaque boule en disque et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle chaude, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Badigeonner : Badigeonnez les naans de beurre fondu avant de servir.
Notes
- Utilisez du fromage à bonne capacité de fonte comme la mozzarella ou le cheddar.
- Vous pouvez aromatiser le beurre fondu avec de l’ail ou des herbes pour plus de saveur.
Détails
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 10 minutes
- Temps Total : 1 heure 25 minutes (avec repos)
- Portions : 4 cheese naans
- Catégorie : Accompagnement, Snack
- Méthode : Cuisson à la poêle
- Cuisine : Indienne
- Régime : Végétarien
Valeurs Nutritionnelles (par naan, estimations)
- Calories : 260 kcal
- Protéines : 8 g
- Glucides : 35 g
- Lipides : 10 g
- Fibres : 1 g
- Calcium : 15% des VQ