Description
Le crousti-fondant aux pommes est un dessert français facile et rapide, parfait pour l’automne ou toute occasion où un dessert réconfortant est souhaité. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, il associe la douceur des pommes à la saveur subtile de la vanille et de la cannelle.
Ingredients
Scale
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 4 pommes (pelées, épépinées, tranchées finement)
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de cannelle en poudre (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four : Chauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la pâte : Mélangez le beurre fondu, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs dans un saladier.
- Ajouter la farine : Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparer le moule : Beurrez un moule à gratin.
- Première couche de pommes : Disposez une couche de pommes tranchées au fond du moule.
- Première couche de pâte : Versez la moitié de la pâte sur les pommes et étalez-la.
- Deuxième couche de pommes et pâte : Ajoutez une deuxième couche de pommes, puis recouvrez du reste de la pâte.
- Saupoudrer de cannelle (facultatif) : Ajoutez une pincée de cannelle.
- Cuisson : Enfournez 30-35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Repos et service : Laissez refroidir légèrement, saupoudrez de sucre glace si désiré, et servez tiède avec de la glace ou de la crème fouettée.
Notes
- Utilisez des pommes sucrées-acidulées pour équilibrer les saveurs.
- Pour un croustillant plus marqué, ajoutez une fine couche de sucre en poudre avant la cuisson.
Détails
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 35 minutes
- Temps Total : 45 minutes
- Rendement : 6-8 parts
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Valeur Nutritionnelle (par part estimée)
- Calories : 240 kcal
- Protéines : 3 g
- Glucides : 35 g
- Lipides : 10 g
- Fibres : 2 g
- Sucre : 20 g