Description
Une recette simple et savoureuse d’aiguillettes de poulet nappées d’une sauce crémeuse au chorizo. Ce plat réunit la douceur du poulet et le caractère épicé du chorizo, parfait pour un repas familial ou entre amis. À servir avec du riz, des pâtes, ou des légumes sautés pour un accompagnement équilibré.
Ingredients
Scale
- 400 g d’aiguillettes de poulet
- 1 oignon finement haché
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de chorizo coupé en petits dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préparation des ingrédients : Coupez le chorizo en petits dés et hachez l’oignon.
- Cuisson du poulet : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, faites revenir le chorizo quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite l’oignon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Crémer la sauce : Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir.
- Finaliser le plat : Remettez le poulet dans la poêle pour l’enrober de sauce. Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème végétale.
- Le chorizo doux ou épicé peut être choisi selon votre goût.
- Ce plat peut être préparé à l’avance, la sauce gagne en saveur en reposant.
Détails
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 15 minutes
- Temps Total : 25 minutes
- Portions : 4
- Catégorie : Plat principal
- Méthode de Cuisson : Sauté à la poêle
- Cuisine : Fusion (Espagnole – Française)
- Régime : Sans gluten
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : Environ 320 kcal
- Protéines : 24 g
- Glucides : 5 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 1 g
- Sucre : 2 g
- Sel : 1.5 g