Description
Un plat de riz simple et savoureux, combinant la richesse des tomates avec le goût épicé du chorizo. Facile à préparer, il est idéal pour un repas de semaine. Les épices et les herbes apportent une touche méditerranéenne à ce plat chaleureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200 g de riz basmati
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 150 g de chorizo, coupé en rondelles
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
- 50 g de fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le chorizo en rondelles et faites-le dorer.
- Incorporez l’ail haché et laissez cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Versez les tomates concassées, puis ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez le riz et mélangez pour enrober les grains de sauce.
- Versez 400 ml d’eau, portez à ébullition, réduisez le feu, et laissez cuire à couvert pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Garnissez de basilic et saupoudrez de fromage râpé avant de servir, selon vos envies.
Notes
- Utilisez du riz basmati ou long grain pour une cuisson optimale.
- Ajoutez des légumes (comme des poivrons) pour une variante plus colorée.
- Le basilic frais et le fromage râpé sont optionnels mais ajoutent une saveur riche.
Détails de la Recette
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Temps Total : 40 minutes
- Portions : 4
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Cuisiné à la casserole
- Cuisine : Méditerranéenne
- Régime : Peut être adapté pour les régimes sans gluten
Valeurs Nutritionnelles (par portion approximative)
- Calories : 400 kcal
- Protéines : 12 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 45 g
- Fibres : 4 g
- Sucre : 6 g
- Sodium : 800 mg