Description
De délicieux biscuits salés, parfaits pour l’apéritif, alliant le goût piquant de la moutarde de Dijon et la richesse du Comté. Ces petites bouchées croustillantes sont faciles à préparer et parfaites pour accompagner des dips ou des tartinades lors de moments de convivialité.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 100 g de beurre, ramolli
- 50 g de Comté, râpé
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Graines de sésame ou pavot pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre ramolli et travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sablonneuse.
- Incorporez le Comté râpé et la moutarde, puis ajoutez l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur un plan fariné, sur environ 5 mm d’épaisseur, puis découpez les biscuits avec un emporte-pièce.
- Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson, saupoudrez de graines de sésame ou pavot si désiré.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Pour plus de croquant, ajoutez des graines ou des herbes dans la pâte. Vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage à pâte dure selon vos préférences.
Details
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutritional Facts (per serving)
- Calories: 180 kcal
- Protéines: 4 g
- Glucides: 16 g
- Lipides: 12 g
- Fibres: 1 g
- Calcium: 60 mg
- Fer: 0.8 mg