Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin

Introduction

Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont un plat riche, crémeux et savoureux qui allie la tendreté du poulet avec la douceur aromatique du fromage Boursin à l’ail et aux fines herbes. Ce plat est parfait pour un dîner rapide, chaleureux et réconfortant. Prêt en seulement 30 minutes, il plaira aux petits comme aux grands.

Vue d’ensemble de la recette

Ce plat de pâtes est préparé avec des filets de poulet dorés, une sauce à la crème enrichie de Boursin, et des pâtes de votre choix, telles que penne, tagliatelles ou fusilli. La recette se termine par une touche de persil frais, apportant une note de couleur et de fraîcheur.

Origine et histoire du Boursin

Le Boursin est un fromage crémeux français, inventé en Normandie dans les années 1950. Sa recette originale, à l’ail et aux fines herbes, s’est rapidement imposée comme un classique des tables françaises et internationales. La saveur riche et lisse du Boursin en font un ingrédient parfait pour enrichir les sauces, en particulier dans les plats de pâtes, auxquels il apporte une texture onctueuse et un goût unique.

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre, au goût
• 400 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Préparation des Pâtes

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire en suivant les instructions du paquet.
2. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les.

Étape 2 : Préparation du Poulet

1. Pendant que les pâtes cuisent, découpez les filets de poulet en dés de taille uniforme.
2. Épluchez et hachez finement la gousse d’ail.

Étape 3 : Cuisson du Poulet et de l’Ail

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, mais pas brûlé, pour préserver sa saveur douce.
3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une cuisson uniforme.
4. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre à votre goût.

Étape 4 : Préparation de la Sauce Crémeuse

1. Une fois le poulet bien cuit, ajoutez la crème fraîche et le Boursin dans la poêle.
2. Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
3. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 3 à 5 minutes pour bien lier les saveurs.

Étape 5 : Assemblage du Plat

1. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce et le poulet.
2. Mélangez délicatement pour enrober toutes les pâtes de sauce crémeuse.

Étape 6 : Service

1. Servez les pâtes bien chaudes dans des assiettes.
2. Parsemez chaque assiette de persil frais haché si désiré, pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Suggestions de Présentation et d’Accompagnement

Servez ce plat avec une salade verte croquante, assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse de la sauce. Un pain frais et croustillant accompagnera également bien ce repas, idéal pour savourer la sauce jusqu’à la dernière bouchée.

Variantes de la Recette

1. Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin Épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour une note épicée.
2. Ajout de Légumes : Incorporez des épinards frais, des champignons ou des tomates cerises à la sauce pour une touche de légumes.
3. Fromage de Chèvre ou Crème de Soja : Remplacez le Boursin par du fromage de chèvre pour une saveur différente ou utilisez une crème de soja pour une version sans produits laitiers.

Bienfaits pour la Santé

Ce plat est une bonne source de protéines grâce au poulet et contient des glucides pour l’énergie. Le Boursin et la crème fraîche apportent du calcium et des lipides, mais il est recommandé de consommer ce plat en portion modérée en raison de sa richesse. Ajouter des légumes à la recette peut améliorer l’apport en fibres et en vitamines.

FAQs

Puis-je remplacer le Boursin par un autre fromage ? Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner aux herbes ou même du fromage de chèvre pour une saveur différente.

Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Bien sûr. Les pâtes complètes sont une alternative plus riche en fibres et en nutriments.

Comment conserver les restes ? Placez les restes dans un contenant hermétique et réfrigérez-les pour un maximum de 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle en ajoutant un peu de crème ou de lait pour éviter que les pâtes ne sèchent.

Puis-je préparer la sauce à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux.

Conclusion

Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont un plat simple et délicieux, parfait pour les soirées où vous souhaitez un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine. Rapide à réaliser, cette recette permet de savourer les saveurs riches du fromage Boursin, associées au goût tendre du poulet et à la texture onctueuse de la crème. Profitez de cette recette maison facile et pleine de saveurs!

Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin

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• Author: Sofia

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Description

Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont un plat rapide et réconfortant. Cette recette combine des pâtes tendres avec des morceaux de poulet dorés et une sauce onctueuse à base de Boursin et de crème fraîche. Parfait pour un repas en famille ou un dîner savoureux en semaine, ce plat s’accompagne idéalement d’une salade ou d’un pain croustillant.

 

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Ingredients

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• 2 filets de poulet
• 1 gousse d’ail, hachée
• Sel et poivre, au goût
• 400 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

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Instructions

• Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet, égouttez-les et réservez.
• Coupez les filets de poulet en dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à légère dorure.
• Ajoutez le poulet et faites cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez de sel et de poivre.
• Incorporez le Boursin et la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
• Ajoutez les pâtes et mélangez délicatement pour bien enrober de sauce. Garnissez de persil frais si désiré et servez chaud.

Notes

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère ou ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 1 à 2 jours.

Details:

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 portions
• Category: Plat principal
• Method: Poêle et cuisson à la casserole
• Cuisine: Française
• Diet: Sans gluten (si pâtes sans gluten utilisées)

Nutritional Facts (par portion):

• Calories : Environ 550 kcal
• Protéines : 26 g
• Glucides : 55 g
• Lipides : 24 g
• Fibres : 3 g
• Calcium : 10 % de la VNR