Description
Les nuages de courgettes sont de petites galettes légères et moelleuses, parfaites en entrée, apéritif ou accompagnement. Composées de courgettes râpées, de fromage et d’herbes, ces bouchées apportent une touche saine et savoureuse à toute table.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes – râpées
- 2 œufs – battus
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou parmesan)
- 50 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre – au goût
- 1 pincée d’herbes de Provence – facultatif
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les œufs battus, les courgettes râpées, le fromage, la farine, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence (si désiré).
- Former les nuages : Préchauffez le four à 180°C. Disposez de petits tas de la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les nuages soient dorés et légèrement gonflés.
- Déguster : Laissez tiédir et servez chaud ou à température ambiante.
Notes
- Sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten (ex. farine de riz).
- Ajustements : Pour une version végétarienne, remplacez le fromage par un substitut végétalien.
- Stockage : Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum.
Détails
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 30 minutes
- Portions : 4
- Catégorie : Entrée, Apéritif
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : Environ 120 kcal
- Protéines : 5 g
- Glucides : 8 g
- Lipides : 7 g
- Fibres : 1 g
- Sucre : 1 g