Description
Les sablés de Noël sont des biscuits traditionnels au beurre, croquants et délicatement parfumés, souvent décorés de glaçage et de perles en sucre pour les fêtes. Ils sont parfaits à partager ou à offrir en période de Noël.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 125 g de beurre (température ambiante)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou zeste d’agrume)
- 1 pincée de sel
- Décorations (optionnel) : glaçage royal, sucre glace, perles en sucre
Instructions
- Préparation de la pâte : Mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez l’œuf et la vanille (ou le zeste d’agrumes).
- Ajout de la farine : Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Formez une boule de pâte homogène.
- Repos de la pâte : Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Façonnage : Étalez la pâte sur un plan fariné et découpez des formes avec des emporte-pièces de Noël.
- Cuisson : Disposez les sablés sur une plaque et faites cuire 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Décoration : Une fois refroidis, décorez avec du glaçage ou du sucre glace si désiré.
Notes
- Pour un goût différent, remplacez la vanille par du zeste d’orange ou de citron.
- Ajoutez plus de farine si la pâte est trop collante.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pendant une semaine.
Details
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 1 heure 2 minutes
- Yield: 25-30 sablés
- Category: Desserts, Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutritional Facts (per biscuit):
- Calories : 85 kcal
- Carbohydrates : 11 g
- Protein : 1.5 g
- Fat : 4 g
- Saturated Fat : 2.5 g
- Cholesterol : 16 mg
- Sodium : 40 mg
- Sugars : 5 g