Description
Les aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse au chorizo est un plat savoureux, combinant la tendreté du poulet avec la richesse d’une sauce crémeuse relevée par le chorizo. Facile à préparer, cette recette offre des saveurs épicées et réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 600 g d’aiguillettes de poulet
- 150 g de chorizo (doux ou fort, selon vos goûts)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, faites dorer les aiguillettes de poulet 5-7 minutes de chaque côté. Réservez.
- Faites revenir les rondelles de chorizo dans la même poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez le paprika. Laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez épaissir à feu doux.
- Remettez le poulet et le chorizo dans la poêle, laissez mijoter 10 minutes.
- Servez chaud, garni de persil, avec du riz ou des légumes.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
- Adaptez le niveau de piquant selon le chorizo choisi (doux ou fort).
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre ses saveurs.
Details
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Fusion méditerranéenne
- Diet: Sans gluten (si chorizo sans gluten)
Nutritional Facts (per serving)
- Calories: Environ 450 kcal
- Protéines: 32 g
- Glucides: 8 g
- Lipides: 30 g
- Fibres: 2 g
- Sucres: 3 g
- Sel: 1.5 g