Description
Les beignets bretons aux pommes sont des douceurs dorées et croustillantes, composées de rondelles de pommes plongées dans une pâte légère, puis frites jusqu’à être dorées. Ce dessert sucré est facile à préparer et parfait pour une collation, un goûter ou en dessert. Saupoudrés de sucre glace, ils sont gourmands et rappellent les fêtes traditionnelles bretonnes.
Ingredients
Scale
- 3 pommes (variétés acidulées)
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 2 œufs
- 20cl de lait
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture (tournesol ou autre huile végétale)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Pelez les pommes et coupez-les en rondelles épaisses. Retirez les cœurs.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, et le sel.
- Ajoutez les œufs, puis versez le lait progressivement, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde.
- Trempez les rondelles de pommes dans la pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce que les beignets soient dorés et croustillants (2 à 3 minutes par côté).
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Variante : Vous pouvez ajouter de la cannelle ou du zeste d’agrume pour plus de saveur.
- Conseil : L’huile doit être suffisamment chaude pour que les beignets soient croustillants. Testez-la avant de commencer la friture.
- Conservation : Les beignets sont meilleurs lorsqu’ils sont frais, mais vous pouvez les réchauffer doucement au four.
Details:
- Prep Time : 15 minutes
- Cook Time : 10 minutes
- Total Time : 25 minutes
- Yield : 4 à 6 personnes
- Category : Dessert
- Method : Friture
- Cuisine : Bretonne, Française
- Diet : Végétarien
Nutritional Facts (per serving, approx. 1 beignet):
- Calories : 230 kcal
- Protéines : 5g
- Lipides : 12g
- Glucides : 25g
- Fibres : 2g
- Sucres : 15g
- Sodium : 50mg