Description
Ces biscuits au citron sont croquants et légèrement acidulés, parfaits pour Noël. Faciles à préparer, ils apportent une touche de fraîcheur à vos festivités. Ils se décorent joliment avec du sucre glace ou du glaçage au citron.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 125g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1 œuf
- Zeste et jus d’un citron non traité
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préparer la pâte :
Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à une texture crémeuse. Ajouter l’œuf, le zeste et le jus de citron, ainsi que l’extrait de vanille. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un autre bol. Ajouter progressivement au mélange beurre-sucre pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. - Façonner les biscuits :
Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte à 5mm d’épaisseur, découper avec des emporte-pièces et les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé. - Cuisson :
Cuire 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir. - Saupoudrer et servir :
Saupoudrer de sucre glace une fois refroidis. Servir ou conserver dans une boîte hermétique.
Notes
- Vous pouvez personnaliser ces biscuits avec un glaçage au citron, des amandes ou des graines de pavot.
- Pour des biscuits plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte ou augmentez légèrement la quantité de beurre.
Details:
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 57 minutes
- Yield: Environ 20 biscuits
- Category: Dessert, Snack
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutritional Facts (approximate per biscuit):
- Calories: 90 kcal
- Lipides: 4.5g
- Glucides: 12g
- Protéines: 1g
- Sucres: 6g
- Fibres: 0.5g
- Sodium: 40mg