Description
Un délicieux feuilleté en forme de tresse, garni d’un mélange crémeux de champignons, de jambon de poulet et de fromage fondant. Parfait pour un repas convivial ou pour une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 1 échalote, finement hachée
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sel et poivre, au goût
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de jambon de poulet, coupé en petits morceaux
- 200 g de champignons de Paris, émincés
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’échalote et les champignons, et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposez la moitié du mélange aux champignons au centre, ajoutez le jambon de poulet et le fromage râpé, puis recouvrez avec le reste des champignons à la crème.
- Découpez des bandes diagonales d’environ 2 cm sur les côtés de la pâte, et repliez-les en alternant pour former une tresse. Scellez bien les extrémités.
- Battez l’œuf et badigeonnez la tresse pour qu’elle dore bien au four.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement, saupoudrez de persil frais et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez enrichir la garniture en ajoutant des épinards frais ou des tomates séchées.
- Variez les fromages selon vos goûts : la mozzarella pour une texture fondante, ou le fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée.
- La tresse peut être préparée à l’avance et réfrigérée jusqu’à la cuisson.
Détails
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 4 personnes
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Peut être adaptée pour les végétariens
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 430 kcal
- Protéines : 18 g
- Matières grasses : 30 g
- Glucides : 22 g
- Fibres : 2 g
- Sucres : 3 g
- Sodium : 900 mg