Description
Le gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée est un plat familial généreux et réconfortant. Combinant des pâtes moelleuses, de la viande hachée juteuse et du fromage à raclette fondant, il est parfait pour les repas conviviaux, particulièrement lors des soirées d’hiver. C’est un plat facile à préparer qui saura plaire à toute la famille.
Ingredients
Scale
- 300 g de coquillettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 300 g de viande hachée (bœuf)
- 200 g de fromage à raclette
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade (facultatif)
- Persil haché (pour la décoration)
Instructions
- Cuire les coquillettes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparer la viande hachée : Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et la viande hachée, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Assembler le gratin : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les coquillettes avec la viande et la crème fraîche dans un plat à gratin. Disposez les morceaux de fromage à raclette sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servir : Laissez reposer quelques minutes avant de servir, et saupoudrez de persil haché.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par de la viande de poulet ou de dinde hachée pour une version plus légère.
- Ce gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé. Il est également possible de le congeler.