1. Préparation du pain

Commencez par prendre deux tranches de pain de mie par croque. Tartinez généreusement chaque côté extérieur de chaque tranche avec du beurre doux. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte dorée et croustillante lors de la cuisson.

2. Assemblage du croque

• Sur une des tranches de pain, étalez une couche généreuse de fromage Boursin. Ce fromage doit être appliqué en quantité suffisante pour bien imprégner le pain et offrir une texture crémeuse à chaque bouchée.
• Ensuite, déposez les tranches de saumon fumé sur le fromage, en veillant à les répartir uniformément sur toute la surface pour que chaque bouchée soit bien équilibrée.

3. Assaisonnement

• Parsemez le saumon d’une échalote finement hachée, qui apportera un contraste de texture et une note légèrement piquante.
• Saupoudrez un peu de poivre noir fraîchement moulu pour relever les saveurs du saumon et du fromage.

4. Cuisson

• Refermez le croque avec la deuxième tranche de pain, côté beurré à l’extérieur.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois la poêle chaude, déposez délicatement le croque. Faites-le cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant. Il est important de surveiller attentivement la cuisson pour éviter que le croque ne brûle.

5. Finition et service

• Lorsque le croque est prêt, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques instants avant de le couper en triangles.
• Garnissez-le de ciboulette fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur, et servez immédiatement, encore chaud.