1. Préparation des pommes de terre :

Commencez par peler les pommes de terre. Une fois pelées, coupez-les en petits morceaux d’environ 2 cm de côté pour une cuisson uniforme. Après les avoir coupées, rincez-les sous l’eau froide pour éliminer une partie de l’amidon. Ensuite, laissez tremper les morceaux de pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 30 minutes. Ce bain dans l’eau salée aidera à assaisonner les pommes de terre de manière uniforme et à améliorer leur texture.

2. Cuisson des pommes de terre :

Après avoir laissé tremper les pommes de terre, rincez-les à nouveau sous l’eau claire. Ensuite, placez-les dans une grande casserole, ajoutez de l’eau froide pour les recouvrir, puis salez légèrement l’eau. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez cuire les pommes de terre pendant environ 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un morceau avec la pointe d’un couteau : les pommes de terre doivent être tendres, mais pas trop molles. Une fois cuites, égouttez-les immédiatement et laissez-les refroidir à température ambiante.

3. Préparation des œufs :

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les œufs durs. Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez l’eau à ébullition, puis laissez cuire les œufs pendant environ 8 minutes. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les et mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent complètement avant de les couper en quartiers.

4. Préparation du thon :

Pendant que les pommes de terre et les œufs refroidissent, égouttez soigneusement le thon en boîte. Utilisez une fourchette pour émietter légèrement le thon afin de faciliter son mélange avec les autres ingrédients.

5. Assemblage de la salade :

Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre refroidies avec le thon émietté. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, et le thym jaune ou toute autre herbe aromatique de votre choix. Mélangez avec précaution pour ne pas écraser les pommes de terre, afin de conserver leur texture.

6. Ajouter les œufs :

Coupez les œufs durs en quatre, puis ajoutez-les à la salade. Mélangez doucement pour intégrer les œufs sans les casser complètement.