Étape 1 : Préparer le pain

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C. Cela garantira une cuisson homogène et permettra au fromage de fondre correctement.
2. Couper le pain : Prenez un pain de campagne ou une baguette bien large et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un couteau à pain pour ne pas abîmer la croûte.
3. Retirer la mie : Creusez légèrement l’intérieur des deux moitiés de pain en retirant une partie de la mie. Cela créera une cavité dans laquelle la garniture pourra être ajoutée sans déborder.

Étape 2 : Préparer la garniture

1. Émincer l’oignon : Pelez et émincez finement l’oignon. Si vous préférez une saveur plus douce, faites-le légèrement revenir dans une poêle avec un peu d’huile avant de l’ajouter au mélange.
2. Mélanger les ingrédients : Dans un bol, combinez la crème fraîche, le fromage râpé, l’oignon émincé et le jambon de poulet coupé en petits morceaux. Si vous avez choisi d’utiliser de la moutarde, ajoutez-la également à ce mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Farcir le pain

1. Remplir les cavités du pain : Répartissez généreusement le mélange de jambon et fromage dans les cavités du pain. Veillez à bien tasser la garniture pour qu’elle soit répartie de manière homogène.

Étape 4 : Cuisson

1. Enfourner : Disposez les moitiés de pain farci sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Cuire : Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et commence à dorer légèrement sur le dessus.

Étape 5 : Servir

1. Sortir du four : Retirez le pain farci du four une fois la cuisson terminée.
2. Garnir : Parsemez de persil frais haché pour apporter une note de fraîcheur et une belle couleur verte qui contraste avec le pain doré.
3. Découper : Coupez le pain en tranches épaisses et servez-le immédiatement.