Ingredients
Scale
- 1 oignon émincé : Il ajoute du croquant et une douce saveur à la garniture.
- Sel et poivre : Assaisonnements de base pour relever le goût.
- 100 g de crème fraîche : Apporte de l’onctuosité et lie les ingrédients entre eux.
- 1 pain de campagne ou une baguette large : Le choix du pain est essentiel pour obtenir un contraste croustillant avec la garniture fondante.
- 200 g de jambon de poulet : Peut être remplacé par du jambon classique ou du poulet rôti selon les préférences.
- 150 g de fromage râpé : Utilisez du gruyère, de l’emmental, du cheddar ou un mélange des trois pour un goût plus riche.
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif) : Pour une touche de piquant, la moutarde relève le goût du fromage et du jambon.
- Persil frais : Pour garnir et ajouter une note de fraîcheur après la cuisson.
Instructions
Étape 1 : Préparer le pain
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C. Cela garantira une cuisson homogène et permettra au fromage de fondre correctement.
- Couper le pain : Prenez un pain de campagne ou une baguette bien large et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un couteau à pain pour ne pas abîmer la croûte.
- Retirer la mie : Creusez légèrement l’intérieur des deux moitiés de pain en retirant une partie de la mie. Cela créera une cavité dans laquelle la garniture pourra être ajoutée sans déborder.
Étape 2 : Préparer la garniture
- Émincer l’oignon : Pelez et émincez finement l’oignon. Si vous préférez une saveur plus douce, faites-le légèrement revenir dans une poêle avec un peu d’huile avant de l’ajouter au mélange.
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, combinez la crème fraîche, le fromage râpé, l’oignon émincé et le jambon de poulet coupé en petits morceaux. Si vous avez choisi d’utiliser de la moutarde, ajoutez-la également à ce mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3 : Farcir le pain
- Remplir les cavités du pain : Répartissez généreusement le mélange de jambon et fromage dans les cavités du pain. Veillez à bien tasser la garniture pour qu’elle soit répartie de manière homogène.
Étape 4 : Cuisson
- Enfourner : Disposez les moitiés de pain farci sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire : Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et commence à dorer légèrement sur le dessus.
Étape 5 : Servir
- Sortir du four : Retirez le pain farci du four une fois la cuisson terminée.
- Garnir : Parsemez de persil frais haché pour apporter une note de fraîcheur et une belle couleur verte qui contraste avec le pain doré.
- Découper : Coupez le pain en tranches épaisses et servez-le immédiatement.