Étape 1 : Préchauffez le four

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira que le gâteau cuira de manière uniforme une fois enfourné.

Étape 2 : Mélangez les yaourts et le sucre

• Dans un grand bol, versez les trois yaourts nature.
• Ajoutez ensuite les 150 g de sucre. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Le mélange doit être bien incorporé avant de passer à l’étape suivante.

Étape 3 : Ajoutez les œufs

• Incorporez les œufs un par un dans le mélange de yaourt et de sucre. Mélangez bien après chaque ajout afin que les œufs se répartissent uniformément dans la pâte. Ce processus permet d’aérer le mélange, ce qui contribuera à obtenir un gâteau léger et moelleux.

Étape 4 : Intégrez la farine et la levure

• Tamisez ensemble la farine (100 g) et la levure chimique (1 sachet) pour éviter la formation de grumeaux.
• Ajoutez ce mélange sec au bol contenant la préparation liquide.
• Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.

Étape 5 : Ajoutez le beurre fondu et la vanille

• Faites fondre le beurre (50 g) à feu doux ou au micro-ondes.
• Incorporez-le dans la pâte, puis ajoutez une cuillère à soupe d’extrait de vanille si vous souhaitez parfumer votre gâteau.
• Mélangez une dernière fois pour bien incorporer tous les ingrédients.

Étape 6 : Versez dans le moule

• Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle. Vous pouvez utiliser un moule rond, carré ou même à cake selon vos préférences.
• Versez ensuite la pâte dans le moule en lissant légèrement la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.

Étape 7 : Enfournez

• Placez le moule dans le four préchauffé à 180°C.
• Laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre si le gâteau est bien cuit.

Étape 8 : Laissez refroidir et dégustez

• Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes.
• Démoulez-le ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
• Votre gâteau est prêt à être dégusté !