Étape 1 : Préparation des Filets de Cabillaud

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Disposition des filets : Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Assurez-vous que les filets ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
3. Assaisonnement : Salez et poivrez les filets de cabillaud à votre goût. Saupoudrez ensuite le thym frais et le persil haché de manière uniforme sur chaque filet.

Étape 2 : Préparation de la Marinade

1. Mélange des ingrédients : Dans un petit bol, mélangez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron fraîchement pressé et l’ail finement haché.
2. Application de la marinade : Versez cette marinade sur les filets de cabillaud de manière à ce qu’ils soient bien enrobés. Laissez reposer les filets pendant environ 10 minutes pour que le poisson s’imprègne des saveurs.

Étape 3 : Cuisson du Cabillaud

1. Cuisson au four : Placez le plat contenant les filets de cabillaud dans le four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Le cabillaud est prêt lorsqu’il devient opaque et s’effeuille facilement avec une fourchette.
2. Surveillance de la cuisson : Veillez à ne pas surcuire le poisson, car il pourrait devenir sec. La chair doit rester moelleuse.

Étape 4 : Service

1. Décoration : Avant de servir, disposez quelques rondelles de citron sur les filets pour apporter une touche visuelle et une saveur citronnée supplémentaire.
2. Accompagnement : Servez les filets de cabillaud avec des légumes grillés, du riz ou des pommes de terre vapeur pour un repas complet et équilibré.